SERVIZI PER IL PRE-OPENING
E LA STARTUP DELL'HOTEL
La fase di startup e di pre-apertura sono fondamentali per conseguire un vantaggio strategico. EHMA può seguire i propri clienti dalla programmazione al project management, fino al primo giorno di apertura per assicurare la redditività dell’hotel.
La grande esperienza maturata nel lancio di hotel di catena - tra cui Marriott, Hilton, Wyndham e Radisson -, ma anche di hotel indipendenti, ha consentito al team di EHMA di codificare tutti i passaggi strategici al fine di garantire il successo di ogni progetto, indipendentemente dalla dimensione.
SERVIZI HOTEL PER IL PRE-OPENING
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Report Esecutivo
Report che definisce e sintetizza la missione e degli obiettivi aziendali -
Analisi Azienda
Documento di dettaglio con l’analisi di dettaglio dei punti di forza esclusivi -
Analisi SWOT
Strumento di analisi per la definizione degli elementi interni ed esterni che possono avere impatto sull’attività ed essere di supporto alle scelte strategiche -
Selezione dell’elenco fornitori
La selezione dei fornitori è strategica per definire ed attestare il livello di qualità delle aziende partner e dei marchi che accompagneranno l’hotel -
Sviluppo del Budget Plan di pre-apertura
Lo sviluppo del budget plan pre-apertura consente all’azienda di comprendere l’investimento ed i costi di avvio necessario per l’apertura dell’hotel -
Sviluppo del Piano Finanziario completo
Il piano finanziario è un documento completo di indicatori di performance (KPI), checkpoint per il budget, costi di avvio, costi operativi dell’hotel e proiezione dei ricavi
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Definizione SOP – Standard Operation Plan
Il SOP è il Piano Operativo Standard, definisce gli standard operativi per garantire il livello di qualità predefinito e per garantire la soddisfazione degli ospiti
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Assunzione di posizioni manageriali chiave
Definizione dell’organigramma dell’albergo, selezione ed interviste di tutte le figure chiave a livello manageriale, includendo i capi reparti -
Definizione dei canali di comunicazione
Definizione della strategia di comunicazione on-line ed off-line dell’apertura dell’hotel, includendo la selezione dei partner di comunicazione
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Definizione dei canali di vendita strategici
Selezione degli operatori on-line ed off-line per la vendita in distribuzione del prodotto ospitalità
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Attivazione delle attività di vendita locali
Creazione dei rapporti di partnership con operatori locali per la vendita sia dell’ospitalità che dei servizi extra ancillari
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Finalizzazione delle assunzioni del personale
Ricerca, selezione e finalizzazione delle assunzioni, includendo scelte strategiche come l’esternalizzazione di servizi (outsorcing hotel: es. servizi di housekeeping, ristorazione, etc.)
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Formazione di tutti i reparti
Training in aula ed in reparto, attività di coaching e supporto per garantire l’operativo ai livelli di qualità predefiniti -
Formazione del management
Training in aula ed attività di coaching per uniformare gli obiettivi e le metodologie di comunicazione tra reparti -
Coordinamento dell'approvvigionamento delle forniture per gli ospiti
Coordinamento dei partner fornitori per l’approvvigionamento di tutti i reparti, includendo anche i partner tecnologici -
Supporto alla configuazione delle piattaforme tecnologiche (CRS, IBE, CM, PMS e POS)
Supporto operativo e formazione per la configurazione del Central Reservation System (includendo bookin engine e channel manager), nonché del PMS -
Esecuzione delle ispezioni pre-apertura e dell'elenco dei lavori da eseguire per l'hotel
Ispezioni finali pre-apertura per garantire che tutti i reparti siano operativi, nonché definizione di ulteriori lavori da implementare -
Revisione tecnica e collaudo pre-apertura
Ispezione, revisione tecnica e collaudo, anche amministrativo, per garantire un’apertura senza possibili ostacoli
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